さわし柿、熟成中

Posted at 10/29 女将の日記 »

さわし柿.jpg

桃・栗3年、柿8年といいますが、その年の天候によって実のつきかたは様々、毎年チェックは怠りません。そして柿が届きました、た~くさん!!「焼酎でさわす」というのを嫁いできて初めて知りました(無知)、木で熟成して甘くなるものだと思い込んでいた純情なワ・タ・シ・・・。

今年は暑さのせいか、小ぶりな実がたくさん採れたようです。柿好きは小さくても大きくても2個3個食べるので、小さい実は大歓迎!身体を冷やし、コレステロール値が上がるなどのハナシもあるので、程々にしなければ・・・。

早く食べた~い!!

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