去年の暖冬は、荒川町に鴨をよせつけませんでした。

が、今年はたくさんいる。我が家に４羽の野生鴨が届きました。じいちゃんが毛をむしることから作業開始です。

写真はきれいに形成された鴨です、内臓をとってから骨と肉に分けられます。

その昔、じいちゃんがハンターだった頃、鴨を捕獲し、羽毛をむしり、形成し、骨と肉にわけ、調理して、食べる。野生の鴨の料理は、今は長男に受け継がれています。