その地方によって色々なレシピがあるんですね。
ここでは、葬儀の時は、大根ナマスが定番らしいです。
家では作りませんでしたが＾＾；；
夏の白和えは鮮度などを含め、大変だろうなって思います。

金屋のばーちゃんの話を聞いて、背筋がピンとなりました。(^_^)v
お刺身、とーっても美味しそうですよ～(^_^)/~

こんばんは。
我家の場合、白和えは私の担当です。
故に、滅多に登場しません。（＾＾）
でも、夏場の白和えもいいですね。食べたくなりました。
＞美味しい刺身を頼むね
お刺身、おいしそうです。
白身はメバルでしょうか？

こんばんは☆
代々受け継がれる味・・・
素敵ですね～
憧れます！
親類と仲がいいっていいですよね（＾＾）

いづみや女将さん　こんばんは

切り方等も長さ、太さも受け継がれるのですね。
口に入りやすい大きさだと思います♪

おはようございます
＞葬儀の際の「まかない」には白和えが欠かせない
そういわれると　必ず出ていたように思いますね
＞新人のお嫁さんには任せてもらえないらしいです。私には無理だわ
え～　女将さん　もう新人ではないのでは？（笑い

おはようございます。

そのお店の元すたっふ〜から
来店やご注文があるお店は
優良店と判断しております(*^_^*)

＞･･･私には無理だわ…（汗）！

てことは、いづみやさん、
新人のお嫁さん？(^^;)

いづみや女将さん

こんにちは！

＞その金屋のばーちゃんから仕出し料理のご注文をいただきました。

法事でもあって家族一同揃うのかな！！

まぁ何にしても家族は孫までが集まると久しぶりに賑やかになることは間違いがないでしょうね(∩.∩)

マコトさんが作った料理に舌鼓を打ちながらの食事会が目に浮かぶようではないですか？(∩.∩)

athukoさん、こんばんは。
夏の白和えは確かに気を使います、お持ち帰り厳禁にしております。しかし若い世代には不評の白和え、見た目でＮＧらしいです。
最近は葬儀での台所手伝いの行き来は少なくなってきています。

うおぬま屋店長さん、こんばんは。
白和えの素、というモノもあるようですが手間をかけたモノにはかないません。金屋のばーちゃん直伝の姉上の白和えが世界で一番好きです。
白身はメバルです。冷蔵庫の大きなメバルがいたので、てっきり煮魚になるのかと思ったら刺し身になっていました（笑）！

延本石油のお嫁さん、こんばんは。
私は「料理が得意！」という女性に憧れます。実家の母から受け継いだ料理オンチ、どうにかならないかと日々悩んでおります（笑）。

かいりさん、こんばんは。
天然ゼンマイを使った白和えは、いづみや旅館の自慢の一品です。特に女性に大好評、しかし今年は天然のゼンマイがありません。そして白和えが美味しそうに撮れません。前途多難な白和えなのです！

くまこうさん、こんばんは。
そうなんです、新人の嫁ではないのに白和えが作れない私は「嫁のたしなみ」に欠けている…ということなのです。
だって私、すりこぎ棒が苦手なんですよぉ！恥ずかしいので食器洗いに専念しようと思います！！（笑）

ＴＷＩＮＳさん、こんばんは。
優良店の認定ありがとうございます（＾＾）。今後もますます努力いたします！
私のスリコギ棒の手つき、恥ずかしくてお見せできません。金屋地区に嫁いでいたら大変でした。新人だから無理なのではなくヘタクソだから無理なのです。お察し下さいませ…（恥）。

溶射屋さん、こんばんは。
こちらでは近所の氏神様の祭礼には親戚を呼んで御馳走を食べる習慣があります。金屋のばーちゃん宅では、今年久しぶりに親戚が集まっての宴会になっのです。賑やかな中で文句を言いつつ嬉しがっている金屋のばーちゃんなのでした（＾＾）ｖ

こんばんは

五人のお子さんを女で一つで育てられた「金屋のばーちゃん」は
きっと男勝りの肝っ玉母さんなのでしょうね（勝手に想像）
白和えは大好きですが、白和えが嫁の腕を図る基準なのですね（笑）

豆蔵さん、こんにちは。
金屋のばーちゃんは小柄で可愛い感じの人です、しかし話し始めると印象がガラッと変わります（笑）。
子供、孫、ひ孫に囲まれ賑やかなのは本当は苦手らしい…、独り暮らし歴が長いのです。