めでたく刺身で胃ブクロに収まった日本海の鯛、その後どうなったかと申しますと…。鯛のアタマは「鯛の兜揚げ」になりました!
昼食時なのでビール!とはいきません。家族全員で分けあっても食べきれない…と感じた昼食後半には押し付け合って骨までしゃぶって食べました!
そして登場する「鯛のタイ」は鯛の胸ヒレの根元の骨、鯛の形をしています。
慎三さんがキレイにに取りだしてくれました。
これって、慎三さんから私に託された愛の証し?特別なヒトにあげるという「鯛のタイ」の俗説が私に該当するのでしょうか??
しっかり「鯛雑炊」も登場です。食べつくした鯛の残った骨を軽く焼いてからダシを取ります。焼いた香ばしさと鯛そのものの風味がマッチして、食欲不振でもサラサラ~と食べられます。
日本海の鯛、食べつくしました!ごちそうさまでした~☆
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"日本海の鯛、その後…。"へのコメント
コメント » TWINS 2009/08/12 22:24
こんばんは。
そうそう、コレコレ(*^_^*)
うまかったですわ〜
もう一度食べられる日が来るのでしょうか?(◎-◎;)
鯛雑炊は食べていないので
今日のエントリーで心残りができちゃいました。
鯛を食べ尽くすためには泊まりで行く必要があると
ヒシヒシと感じる今日この頃です(^^;)
コメント » 延本石油の嫁 2009/08/12 22:30
こんばんは☆
おいしそうですね~!!!
鯛のタイってたまに変な形のもありますよね!
今日家は小さい鯛の頭のガラでお味噌汁作りました。
大きいのが食べたい・・・
コメント » うおぬま屋店長 2009/08/12 23:34
こんばんは。
>しっかり「鯛雑炊」も登場です
この時間に、この画像は酷です。
旨そうだな~。
またヨダレ、ダラダラです。(^^)
琥珀色の出汁が堪りません。
コメント » かいり 2009/08/13 01:42
いづみや女将さん こんばんは
1匹から2つしか取れない
兜揚げ、一番の贅沢品ですね。
骨の周りのコラーゲンがさぞかし
女将さんを美しくするのでしょう。
そっかこれは女将さん独占にするべきですね♪
コメント » ぽてちよ 2009/08/13 02:22
こんばんは。
ああ美味しそう!!
この時間にこんな美味しそうなもの
危険です(><)キャー!!
コメント » 溶射屋 2009/08/13 09:05
いづみや女将さん
おはようございます。
>めでたく刺身で胃ブクロに収まった日本海の鯛、その後どうなったかと申しますと…。
さぞかしと美味しかったにちがいないでしょうね(∩.∩)
>鯛のアタマは「鯛の兜揚げ」になりました!
なるほど・・・・
>これって、慎三さんから私に託された愛の証し?特別なヒトにあげるという「鯛のタイ」の俗説が私に該当するのでしょうか??
ハハハ(∩.∩)
鯛雑炊ですか!!!・・・雑炊大好き人間にとってはたまりません(^―^)
コメント » くまこう 2009/08/13 10:05
おはようございます
鯛ずくし美味しそうですね
とくに 鯛雑炊がたまりません
コメント » サッシー 2009/08/13 11:34
こんにちは!
>昼食時なのでビール!とはいきません。
えぇ~!!
昼間からいきましょうよ~(笑)
私ならいっちゃうな~(爆)
しかし、めちゃくちゃ美味しそうですね~☆
コメント » 女将 2009/08/13 22:34
TWINSさん、こんばんは。
お泊まりは大歓迎ですが鯛があるとは限らず…(汗)。
鯛雑炊は、もともとは鯛の潮汁だったのを私がご飯にかけて雑炊としました。その日の気分で「ぶっかけ」だったり「ちゃんと煮る」だったりします(笑)。
例のあのヒトが9月に来た時に「いづみや居酒屋」を企んでいます、実現するかどうかは神のみぞ知る…!
コメント » 女将 2009/08/13 22:36
延本石油のお嫁さん、こんばんは。
やっぱり鯛は大きいのが食べたいです!小さいのは骨が…。しかし、鯛の頭はスンゴ硬いので大きな出刃包丁が必要です。のべちゃんは決して無理しないで、うちのマコトにお任せを!(笑)
コメント » 女将 2009/08/13 22:40
うおぬま屋店長さん、こんばんは。
雑炊やお茶漬けって深夜でも…って思ってしまいますね。そのひとくちがメタボへのスタート地点です、我慢しましょう!(爆)
でも鯛のダシは別格で美味しいです(^^)v
コメント » 女将 2009/08/13 22:42
かいりさん、こんばんは。
コラーゲンらしき物体は鯛の目の周りに存在しておりました!ワタクシが本気食いしたことはご想像のとおりでございます!!しかし効果がいまひとつ、半分を慎三さんに譲ったせいかもしれません。え~~ん(泣)!!
コメント » 女将 2009/08/13 22:45
ぽてちよさん、こんばんは。
我が夫が心配しております…。午前2時にコメントをくれる「ぽてちよさん」は大丈夫なのか?…と!
どうかどうかご自愛ください、たまには早く寝てくださいね(^^)/
コメント » 女将 2009/08/13 22:47
溶射屋さん、こんばんは。
>ハハハ(∩.∩)
笑っていただきありがとうございます、その反応を秘かに待っておりました!
鯛雑炊は我が家では「鯛ボヤ雑炊」と呼ばれています。ボヤとは魚を意味する方言なのです(^^)v
コメント » 女将 2009/08/13 22:50
くまこうさん、こんばんは。
腐っても鯛…、ということで鯛はやっぱり特別ですね。食べるだけで幸せな気分になります♪
鯛雑炊にとき卵を入れたい私ですが、夫から拒否されました。鯛そのものの風味を堪能しろ!とのメッセージかもしれませんね(^^)v
コメント » 女将 2009/08/13 22:53
サッシーさん、こんばんは。
次回からはヤセガマンしないでビール飲んじゃおうかな…!(笑)
肝心の、その「次回」がいつやってくるのかわかりません。こうご期待!!