おはようございます

天然ものと養殖物も見分け方
勉強になります

まるまる太った天然鰤ですね！！
＞脂ノリノリですよ～♪
　いやぁ～参りました・・・

写真を見ると！
絶対に・絶対に美味しいですよね～♪
あぁ～食べたい！！！

おはよーございます

寒ブリ大好きです！天然の寒ブリ高いですよね～
なかなか食卓に載らない高級品です。
寒ブリのシャブシャブとネギトロ食べた事が無い(^^ゞ
＞鰤（ブリ）づくし、明日へ続きます！！
あ～どんな味なんだろう？？？
楽しみにしています！

おはようございます　いづみやさん

写真のみならず解説が・・・たまらん
鰤づくし、食べたい（＾＾）

こりゃまたまるまると太った美味しそうなブリちゃんですね～

写真もすっごく美味しそうでまいちゃいます。

今日のお昼に刺身定食でも、と思っても無理か～

あ～～～～食べたい！

吉野聡建築設計室さん、こんにちは。
新潟では寒ブリといえば佐渡産ですが、今回はいただき物です♪
とはいえ久々の天然ブリ！マコトも狂喜しました。しかし大人って辛いです、バクバク食べ続けることができない。適量をほどほどに･･･と学びました。

アガノさん、こんにちは。
我が家でも久々の寒ブリでした、美味しかったです～！！佐渡の寒ブリが大漁すぎて値崩れ･･･とかにならないかぁ～、そうすれば１本仕入れて皆でブリ宴会なのにね～！（笑）
背の部分の刺身でも十分にトロトロ、ハラスの刺身は１切れで満足でした♪

木仙人さん、こんにちは。
自己満足の世界にお付き合いいただいて申し訳ありません、美味しかった～の一言に尽きます。さらに贅沢を申しますと、お寿司も食べたかったです。ごめんなさい･･･。

新潟米販売おやじさん、こんにちは。
ゴロンゴロンのメタボ鰤、立派な背中でした～。ブリが届いた→さあ、食べよう！は職権乱用ですね、申し訳ないことです。
お酒なしでしたが子供不在の昼食、大人だけでゆっくり食べました。奴等がいたら全部食べちゃうかも？？（爆）

こんにちは〜

ブリの切り口が立ってますね〜
新鮮かつ、さばきのウデが感じられます(^^)

先月、かいりさんの旅館が出るというTVを
勘違いして1週間前に見たら富山をやっていて、
ブリ料理の店が出ていました(^^;

そこでブリシャブなるものをはじめて知ったのですが、
まさかそれが出てくるとは･･･
食べた〜〜〜い！

・お久しぶりです。かくれいづみやファンです。

・女将さんのブログを読んでいると、こちらにも幸せが伝わってくる気がします。昼から鰤ですか？極上の幸せじゃないですか？写真もきれいなので、新鮮さもそっくり伝わってきます。「うまそー。」関東では、こんなに綺麗でうまそうな鰤って獲れるんでしょうか？（日本海でないと、無理？）

・投稿したのは久しぶりでも、ずっと拝見しているのですよ。お子さん特集、ごちそう特集、そして勿論鮭様特集。どれも楽しいでーす。さてさて、今日か明日あたり、刺身でも食べようか？

TWINSさん、こんばんは。
ブリと言えば富山ですよね～、佐渡ブリも魅力ですが～（＾＾）ｖ
以前、従業員さんとの忘年会でブリシャブをしたら「もったいないから生で食べる～」とシャブしなかったことがありました。ブリシャブ食べたかったのでガッカリしました～（笑）。あれ以来１０年ぶりくらいかもしれないブリシャブ、幸せな昼食でした♪

かくれいづみやファンさん、こんばんは。
太平洋側でもブリは捕れるようですが、日本海のブリのほうが脂がのっているらしいです。海流の関係でしょうか？？
今回のブリは脂たっぷりで、モタモタ撮影しているうちにテカリ始めたので慌てました！和牛に匹敵する美味しさ、魚とは思えませんでした（＾＾）ｖ
いつも温かいメッセージありがとうございます。今日か明日はお刺身ですか？ぜひ堪能して下さいね♪

いづみや女将さん　こんばんは

鰤しゃぶ　いいですね。
先日のドライブAgogoで
我が宿も鰤しゃぶ出していました。

鰤トロと叩き　旨そう♪

かいりさん、こんばんは。
鰤しゃぶはお湯に浸す時間がポイントですね、長いと火が通りすぎるし、短いと生温かい刺身になっちゃうし、なかなかベストタイミングが計れません。これを極めればもっと美味しく食べられたのに～と後悔です。
鰤トロはヒットでした！やっぱり軍艦巻きで食べたいです～！！

こんばんは。

凄い！凄い厚みの鰤ですね。
これは旨いに決まっています。
＞鰤（ブリ）の刺身３点盛り
また、身の奇麗な事！！
大雪の新潟からの脱出で、ぐったりでしたが、目が覚めました。

日本酒と合うでしょうね。（＾＾）

昆布巻きのうおぬま屋店長さん、こんにちは。
新潟市内の積雪はスゴイですね～、こちらよりも多いです！！お疲れ様でした。メタボな鰤ちゃん、スゴイ内臓脂肪でした。酔っ払って食べすぎたら大変なことになるでしょう、お酒抜きで正解でした！でも、ちょっと残念かな･･･（笑）。