おはようございます。

今日は、テンションあがります！
この色の美しさ、にじみ出る油、最高ですね。
「うめぇ！」確かに、聞こえました（笑
プレッシャー、かけてください＾＾
そして、売り物にしてほしいで～す。

こんにちは

綺麗な色ですね～(^^)
今日も臨場感ある女将さんの説明から
おいしさが伝わってきます♪
塩引にした後でも、こんなに脂があるのですか！？
食べてみたいです☆
さらに大きなサクラマス☆楽しみにしています

「うめぇ～！」
↑「うまそ～！」と叫びたくなりました！
その滴る脂だけでも…(笑)
３ｋｇオーバーのサクラマスに期待ですね(*^^)v

５月末までは～～まだまだ！
うまくいきましたね～脂がのって。マコトさん幸せそうだ！
塩引きの話　目からうろこでした！

いづみや女将さん

こんにちは！

＞塩引サクラマスは迷わず「ご飯のおかず」でした、マコトの第一声の「うめぇ

これは堪りません。。

これでいただくと本当にご飯が進む君になってしまいます。

最後は定番のお茶漬け！！

今度は大物を狙っているのですねヽ(^。^)ノ

こんにちは。
これは見事ですね～☆
奇麗な紅色ですね。
私も久しぶりに釣りに行きたくなります。
と言っても海でキス釣るくらいしか出来ませんけど^^;

こんにちは〜

昨日は遠いところ、ありがとうございました！
なかなか楽しい会でしたね、
後半は少し記憶がアヤシイけど。。。(^^;

鮭の塩引と比べても
身がすごく赤い感じがするのは気のせい？

あの塩引鮭でもあのおいしさだったのに
それを上回るって。。。
う〜ん、食べてみたい(>_

こんばんは！
とってもきれいなオレンジに仕上がるんですね♪
焼いたところを見たら…もうよだれが止まりません^^;
まだ仕事中なのにお腹が鳴りそうです（笑）
早めに切り上げて夕食にすることにします^0^

たくみの里のふくさん、こんばんは。
美味しく完成するかどうか気をもんだ塩引サクラマスですが、美味しくできました！大満足です～！！もっと塩辛かったら「ごはん、おかわり～！」でした（笑）。
塩引サクラマスを商品化するとすごい価格になってしまいます、きっと売れません～！それ以前に売るほど釣れません～！！前途多難ですね(*_*)

甲州市学習塾のこばやしさん、こんばんは。
実はこのオレンジ色の発色、キャノンのカメラだから？と密かに思っております。意識的に撮れないのが私のすごいところでしょう？？（爆）
寒気にあてて干すことで余分な水分が余計な水分が抜けて旨みが凝縮されるから美味しいのだと思います。手間暇を惜しんじゃダメなのね～と思いました。
ビッグなサクラマス、どうかどうか我が家に来て下さい～！！

やんこさん、こんばんは。
魚焼のグリルを洗うのいやだわ～と思うくらいの脂でした、実際は業務用食器洗浄機が洗うんですけどね（笑）。
３ｋｇオーバー狙ってますが、既に運を使いきっているので実力勝負となります。その実力は…、言わないでおきます。（汗）

たぬちゃん先生、こんばんは。
昨日はありがとうございました！新潟駅前での飲み会は超刺激的でした♪
酔った勢いでの「塩引のウンチク」にお付き合いいただきありがとうございました、つまり「塩引にすると美味しくなる！」ということでお願いします。鮭・鱒について語りだすと長くなるので自粛しますm(__)m

溶射屋さん、こんばんは。
今回の切り身は小さかったのであっけなく完食でしたが、３ｋｇオーバーになると切り身も大きくなります！楽しみ楽しみ♪
最後にお茶漬けという手がありましたね～、これぞ究極の贅沢でしょう。その日をイメージして実現化させなくちゃ～（＾＾）ｖ

誕生日プレゼント工場さん、こんばんは。
島根県のかたがたは同じ日本海でも食べる魚は違うのでしょうか？たぶんサケやマスの遡上はないですよね？？島根の食事情が気になって気になって…（笑）。
我が家も夏はキス釣りに行きます、なぜか２号（次男）へ大物が来ます。釣りの神様に選ばれた男かもしれません。

ＴＷＩＮＳさん、こんばんは。
昨日はありがとうございました、新潟駅までは遠くないですよ～！（笑）
鮭に比べるとサクラマスは全然小さいのに、脂のノリや美味しさに遜色ないというのが川鱒の底力だと思いました！身の色が鮮やかなのは塩分のせいでしょう、でも確かに鮭より赤色が強いですね。
５本目が釣れたら塩引サクラマスに決定なのでお楽しみに♪

新潟スイーツ・ナカシマさん、こんばんは。
鮮やかのオレンジ色に誘われて不用意に触ると手が脂でベトベトになります。焼き始めてまもなく滴る脂は本当に魅力的でした！
今日は遅くまでお仕事なのですね、夕飯が楽しみでしょう♪　あまり遅くならないうちに帰宅できますように…（＾＾）ｖ

さすがプロ
良くできました。
うまそうですね
朝食が進んでこわいんじゃあないかな

こんばんは。

絶品ぶりが良く分りました。
凄く奇麗な身の色ですね。
川鱒の塩引き、究極の贅沢。
メチャメチャ食べてみたいです。（＾＾）

お～　ちびっこだけどとっても美味しそうですね～
これが大物のサクラちゃんだったらどんな事になんだろ～
うん、やっぱり食べてみなきゃだな！
その為にはサクラちゃんおくってもらわないと（笑）

伯爵様、おはようございます。
塩引サクラマス、美味しくできて良かった～！1kg4500円のサクラマスを失敗したら泣いちゃいます。そして絶対に空腹時に食べるべきです、食べ過ぎ注意です（笑）。

昆布巻きのうおぬま屋店長さん、おはようございます。
川鱒を塩引でいただくなんて本当に贅沢だと思います、感謝して食べました！
ますます川鱒に執着する理由が見つかってしまいました、それはそれで困ります（笑）。ほどほどに楽しんでもらわないとねぇ…。

新潟米販売おやじさん、おはようございます。
皆さんお配りできるくらい釣れればいいのですが、なかなか…。でも２回食べるとありがたみが半減なような気がするので食べるのは年に１回のほうがいいかも？
運を使い果たしたマコトなので次回以降は厳しいと思われます。もしかしたら来るかもしれない「その日」を期待しないでお待ち下さい！！