おはようございます。

馬刺しにも影響が出ているのですね、驚きました。
ユッケを好きな人は、あの後も、食べていましたから、
時間がかかるかもしれませんが、
きっと回復するでしょうね。
今は、食欲も落ちる時期ですけど、
秋になれば、きっと、です(^-^

いづみや女将さん

おはようございます。

ユッケ事件が色んな波及をしているようですね。

馬刺しが大好きな２号君は誠に残念(^_^;)

女将さんが言うようにほとぼりが冷めればまた元通りになってくるのではあにでしょうか(^^)

おはようございます。

ユッケ事件後でも
馬刺しのユッケはフツーに出してる店があったのに、
それも危うくなってきたのね(__;)
レバ刺しなんかも絶滅しそうな気配だし。。。

提供する店は監視員を付けるとか言ってた様な。。。
それじゃぁ「出すな」と言ってるのと同じだよね(◎-◎;)

こんにちは！
馬刺しの衛生管理はかなり徹底していると聞いたことがあります^^
この間家内の実家に行ったときもいただいてきましたが、やっぱりうまいですね♪
昔居酒屋でバイトしているときも馬刺しのメニューがあり、暇なときはスライスした馬刺しでバラの花を作ってみたりしてました（笑）

こんにちは。
馬刺しが食べられないのは、かなしいですね。
長野へ行くと、馬刺しを食べていましたが、
今は、提供されるお店が少なくなっているのでしょうか？
長野の馬刺し事情も調べて恋うと思います。

昔は盛んに肉食をしていたため、狂犬病や色んな疫病が蔓延したんですよ。だから生類憐みの令や肉食禁止令が出たんだと思います。医学が進歩した現代でも、結局は死者を出してしまったわけですから、当分　自粛ムードにして特にこの暑い夏だけでも生肉食は回避したほうが、かなり無難だと思います。でもね、実際はまったく無頓着な料理人や加工業者がいい加減な仕事をしていたツケなんだと思います。現場に勘所をおさえたプロが居ないなんてザラだもの。

こんにちは

馬刺しにも影響がでているのですか
近くの精肉店で普通に馬刺しを買うことができましたが
今はどうなっているのでしょう？
これまでしばらく食べずにいたのに、食べられないと聞くと食べたくなる。。。
少し時間がかかっても、元通りになることを願います(^^)

いづみや女将さん　こんにちは〜♪

飲食店ではやはり危ない物には
手を出さないって方が多いのでしょう。
死活問題になりますからね♪
レバ刺したべた〜い♪

馬刺しに反応して FBから飛んできました（＾ｕ＾）
馬刺しは好きで、会津・松本・熊本と堪能しました
最近のニュースでやはり心配していましたが・・・・・・
ただ商売柄　レバ刺しは止めておいた方がいいと聞いてます

もう少ししたら落ち着きますね！

私2週間前に　焼き鳥屋で
馬刺し食べましたこて。
ユッケも大好きなんですよ～～～

でもね～～その道の学者に聞けば
とくにレバーは　すごい細菌うようよ～～～だそうです。

生レバーは食べませんわ！！！

ユッケは別に食べなくてもいいんですが、
馬刺しにレバ刺し、それに○玉の刺身が食べた～い！
早く普通に食べられるようになってくれ～

こんにちは。

生肉大好きなワタシには、ユッケの事件は衝撃でした。
牛肉って危ないんだ！って初めて認識しました。

でも好き…馬刺しももちろん好きです。
この頃は外食の機会が減ったので、なかなかお目にかかりませんが…

こんばんは　いづみやさん

馬刺しは古くからの食文化ですからね
牛肉の生食とは次元が違う気がしますが
難しい問題ですね

たくみの里のふくさん、こんばんは。
馬刺しはまさしく風評被害と思います、保健所があれこれ言うので「提供しません！」と言いたくなってしまいます。でも馬肉生産業者の努力に報いるため、馬刺し好きなお客様のため、そして２号のため衛生基準を順守して頑張ります！

溶射屋さん、こんばんは。
１０年ほど前の「Ｏ１５７事件」以来、保健所の指導では牛肉の生食禁止のお達しがあってスーパーの店頭から牛レバーが消えました。ユッケ事件は提供する側にも消費者にも問題があったと思っています。
馬刺しは食べますよ～、安全ですから！２号の筋肉は馬刺しで作ります。（笑）

ＴＷＩＮＳさん、こんばんは。
たぶんきっと牛肉の生食は禁止になると思います。安全じゃないユッケでも食べたいのかなぁ…、私は潔く諦めます。
馬刺しは無実なのに、お店が提供するのを面倒くさがって「やめた～！」となると馬肉の生産者さんが困ると思うんです。皆で馬刺しを食べましょう～！！

新潟スイーツ・ナカシマさん、こんばんは。
馬肉は安全です！問題なく食べられますが、気分の問題でしょう。長野県にも馬刺し文化がありますが、お気の毒なのは福島県会津地方の馬肉生産者でしょう。もうダブルパンチだし…。
＞馬刺しでバラの花を作ってみたり
ナカシマさんらしい～♪　次回、私もトライしてみます（＾＾）ｖ

保険屋あいさん、こんばんは。
生肉を提供するお店全部に保健所の職員が訪問したようで、我が家にも指導がありました。正直、ああ面倒臭い…と思って「馬刺しを出さなきゃいいんじゃん！」と思ってしまったのです。保健所の課長さんが「馬肉業者が一番可哀想」とおっしゃっていました。その言葉にとても驚いたのです。
馬刺しは無実です、食べましょう～♪

Ｎさん、こんばんは。
＞まったく無頓着な料理人や加工業者がいい加減な仕事をしていたツケ
まったく同感です！責任のなすりつけ合いは見ていて気分が悪くなりました。また子供にユッケを食べさせるというのも、どうかなぁ…と思いました。
ワタシ的には馬刺しといえばＮさんのイメージ、馬刺しは美味しいですよね～♪

甲州市学習塾のこばやしさん、こんばんは。
衛生管理基準が厳しくなって馬刺しの提供、や～めた！と考えた横着な業者が私だけだったらいいのですが。お肉屋さんで普通に馬肉が売られているといいなぁ、もしかしてワタシ過敏すぎましたか？？（汗）
牛肉の生食はやめたほうがいいと思います、私は１号２号には食べさせないことにしています。

ヴィレッジさん、こんばんは。
馬刺しは安全だと言われても、何かあったら困るしなぁ…。というのが本音です。これはもう、ほとぼりが冷めるまで待つしかないですね。
実は私、レバ刺しは１度しか食べたことがないのですが「無事でよかった～」と密かに思ってます。豚のレバーより牛のレバーが断然美味しいので、しっかり加熱して食べます！と言いたいところですが、牛レバー売ってませんねぇ…。

笹団子さん、こんばんは。
我が家の馬刺しは「会津ひとすじ」です！（笑）
風評被害で「食べられない…」と誤解されるのはお気の毒だと思うのです、皆で馬刺しを食べましょう！！
でもレバーはダメです、ユッケもダメです。ここはひとつ、潔く諦めましょう！

たぬちゃん先生、こんばんは。
＞馬刺し食べましたこて。
群馬県出身のはずなのに、お見事な蒲原弁！マコトが大ウケしています！！
＞生レバーは食べませんわ！！
それがいいと思います。アタルのは覚悟の上！という方のみお召し上がり下さい。私は焼いた牛レバーが食べたいです。（笑）

新潟米販売おやじさん、こんばんは。
牛レバーもユッケも諦めて下さいまし、加熱して食べましょう！生食のリスクは承知の上で食べるなら、いたしかたありません。お腹が痛くなる程度ならいいけれど、最悪の場足…。怖い～！！

恵那川上屋工房日記さん、こんばんは。
牛肉の生食の危険性って、世の中には広まっていなかったのでしょうか？きっとそうなんでしょうね。報道で見たユッケ「２８０円」には安全なはずがない～、と驚きました。まして子供に食べさせるなんて信じられません。食べる側の意識も大切だと思いました。
馬刺しは復活しますよ～！どんどん召し上がって下さい♪

こんばんは。

馬刺しの災難、勉強になりました。（＾＾）Ｖ

それにしても、この国の食に対する無関心と過剰反応、いつもの事ながら情けなくなります。

木仙人さん、こんばんは。
生食文化をどこまで守れるか、全く自信がありません。衛生基準がどんどん厳しくなっていることを消費者も知るべきです。お店に出てるから安心、という言い訳は通用しない！と言いたいです。
せめて卵の安全だけは確保してほしいです、卵かけごはんが食べられなくなるなんて耐えがたいです～！！（泣）

昆布巻きのうおぬま屋店長さん、こんばんは。
まさに馬刺しの災難ですね、その通りです！
食品衛生法を完璧にクリアした食品は、もはや食品ではなく工業製品では？と思っている私です。賞味期限、消費期限をうのみにして食品が安全かどうか自身で判断できないのも困った現実です。
＞いつもの事ながら情けなくなります。
ホント、同感です！！